Haşhaşlı çörek tarifi

Haşhaşlı çörek Tokat, Afyon ve Amasya civarında son derece meşhur olan bir hamur işi tarifidir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 2 çorba kaşığı yoğurt,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 yumurta beyazı,
  • 1 Yumurta sarısı,
  • 1 paket maya,
  • 5 Yemek Kaşığı haşhaş,
  • Yeteri kadar un.

1 Porsiyon 320 Kalori

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak haşhaşlı çörek hamuru yapımı için bir hamur yoğurun ve mayalanması için dinlenmeye bırakın.
  2. Hamuru 2 parçaya ayırın sonra bu parçaların her birini 4 ayrı parçaya bölün.
  3. 5 çorba kaşığı haşhaşı 1 çay bardağı zeytinyağı ile karıştırın.
  4. Hamuru oldukça ince bir şekilde açarak yağ ile açtığınız haşhaştan sürün ve birazda ezilmiş ceviz serpiştirin.
  5. Dört kat hamur için aynı işlemi uygulayarak üst üste koyup ortadan iki parçaya bölün.
  6. Parçadan birini diğerinin üzerine koyarak 2 parmak kalınlığına yakın genişlikte kesin ve hamuru resimdeki gibi yuvarlak olacak şekilde kıvırarak tepsiye yerleştirin.
  7. Fırına yerleştirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürün ve yaklaşık 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.
  8. İkinci hamur içinde aynısını yaparak ayrı bir tepside pişirebilir veya ikisini birlikte büyük bir tepside pişirebilirsiniz. aynı işlemi yapın resimdeki gibi iki tane çıkıyor bu tariften isterseniz hamurun hepsini büyük bir tepsiye yapabilirsiniz.
Bunu Kaçırma:
Yağlı Katmer

Tokat, Afyon ve Amasya bölgelerinde son derece meşhurdur. Bu cevizli, burma şeklinde rulo olarak yapılan çörek eminim çok beğenilecektir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın