Hazır Yufkadan Kıymalı Pırasalı Börek

Hazır Yufkadan Kıymalı Pırasalı Börek

0 Paylaşımlar

Son zamanlarda ev hanımlarının sıklıkla yapmayı tercih ettiği börek çeşitlerinden biridir. Sürekli aynı çeşit börekleri yapmaktan sıkılanlar için, kıymalı pırasalı böreği ev kadınlarına farklı bir alternatif sunmaktadır.

Malzemeler

Yufka İçin Gerekli Malzemeler:

  • 4 Adet Hazır Yufka

Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 4 – 5 Tane Pırasa
  • 250 Gram Köftelik Kıyma
  • 1 Yumurta
  • 1 Bardak Ayçiçek Yağı
  • 1 Bardak Süt
  • 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Bir Tutam Karabiber

Sosu İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 Tane Yumurta Sarısı
  • 1 Kahve Fincanı Yoğurt
  • 1 Çorba Kaşığı Ay çiçek Yağı

Nasıl Yapılır?

Sosun Hazırlanışı:

Bir kâseye; yumurta sarısını, 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ve yoğurdu ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı bir kenara koyuyoruz.

Harcın Hazırlanışı:

Ayçiçek yağını döktüğümüz tavanın içine; kıymamızı koyup kavurana kadar pişiriyoruz.
Ardından ince ince dilimlemiş olduğumuz pırasaları, buraya ilave edip, yumuşayana kadar güzelce pişiriyoruz.
Üzerine tuz ile karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz.

Böreğin Hazırlanışı:

Başka bir kaba yumurtamızı kırıyoruz, üzerine 1 bardak ayçiçek yağı ile sütü döküp iyice karıştırıyoruz. Sonra 1 tane yufkayı tepsiye serip, üzerine bu karışımı yemek fırçası ile iyice sürüp yediriyoruz.
Arkasından da hazırlamış olduğumuz kıymalı karışımı ilave ediyoruz.
Sonra diğer yufkalar için de aynı işlemleri sırasıyla uyguluyoruz.
En üste de önceden hazırladığımız yumurtalı sosu yemek fırçası ile güzelce sürüyoruz.
180 derecede ısıttığımız fırınımızda üzerini kızartarak pişiriyoruz.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın