Hellimli Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet ortaboy soğan, ince doğranmış
  • 1/2 kap şehriye
  • 3 kap sebze suyu, kaynamış
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket küçük küp şeklinde doğranmış hellim peyniri
  • 2 kap bulgur
  • 2 çorba kaşığı toz kuru nane

Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir tencereye zeytinyağını koyun ve orta ateşte soğanları, 5 dakika veya yumuşayıp pembeleşinceye kadar kızartın.
  2. Şehriyeyi ilave edin ve 2 dakika veya şehriyeler kızarıncaya kadar pişirin.
  3. Sebze suyunu, tuzu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra hellimi ve buguru ilave edin.
  4. Kısık ateşte, kapağını kapatmadan, ara ara hafifçe karıştırarak, 20 dakika veya suyunu iyice çekinceye kadar, pişirin.
  5. Suyunu çekince, ateşi kapatın, naneyi ekleyip karıştırın.
  6. Temiz peçete veya havlu ile tencerenin üstünü örtüp, tencere kapağını üstüne yerleştirin.
  7. Servis yapmadan önce 15 dakika daha bekletin.

Yorum yapın