Hingel Mantısı

Hingel Mantısı

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 2 tane yumurta
  • 5 su bardağı dolusu un
  • 300 ml su
  • 2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 3 tane patates
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Kimyon

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru hazırlamak için un, su, tuz ve yumurtayı derince bir kapta karıştırın ve yoğurun. Kıvamın sert olması gerekiyor.
  2. İç harcı için patatesleri haşlayın ve ezin. Üzerin karabiber, kimyon, tuz ve pul biber ilave edin.
  3. Hamurdan bezeler alın ve genişçe açın. Sonrasında tıpkı mantı gibi kare biçimde kesin.
  4. Hamurların içine patates harçlarından doldurun ve üçgen şekilde kapatın.
  5. Tencerede su kaynatın ve içine tuz serpiştirin.
  6. Hazır olan hingelleri kaynar suya atın ve haşlayın.
  7. Süzgeç yardımıyla pişen hingelleri alın.
  8. Küçük bir tavada tereyağı eritip içine pul biber serpin ve hingelin üzerine gezdirin.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın