İncirli Kek

İncirli Kek

0 Paylaşımlar

Bu yazımda nefis bir kuru incirli kek tarifi ile karşınızdayım. Cevizli tarçınlı kekin aromalı kokusu ve tadı sizleri büyüleyecek. Tarifimi adım adım uygulayarak sizde son derece lezzetli olan bu müthiş keki evinizde kolay ve pratik şekilde yapabilirsiniz.

Kuru incir ve tarçın ile lezzetlendirilmiş nefis bir kek tarifi sizlerle. Adım adım uygulayarak 55 dakikada pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı ile toz şeker
  • Yarım su bardağı kadar normal süt
  • Yarım su bardağı kadar zeytinyağı
  • 11-12 tane kurutulmuş incir
  • 2 su bardağı normal un
  • 1 tane limonun kabuğunun rendenin ince tarafı ile rendelenmiş hali
  • Zevkinize göre yarım veya 1 çay kaşığı çay kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak incirli kek için kurutulmuş incirleri minik küpler şeklinde kesin.
  2. Geniş bir karıştırma kabı içinde toz şeker ile yumurtaları iyice köpürene kadar çırpın.
  3. Süt ile zeytinyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
  4. Unu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın. Kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyerek kek hamuru yoğurmaya devam edin.
  5. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam ederken ince rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını da ilave ederek iyice dağılana kadar yoğurun.
  6. Karışıma incirleri eklemeden önce hafifçe incir parçalarını unlayın ve fazladan yapışan un var ise temizleyerek hamurun içine dökün.
  7. Eğer cevizli yapmak istiyorsanız bu aşamada ince kırılmış cevizleri de ekleyebilirsiniz. Bir yandan da fırını 170 dereceye ısıtın çünkü kekimizi önceden ısınmış fırına yerleştireceğiz.
  8. Keki pişirmek için kullanacağınız kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız hamuru içine boşaltın. Üstünü hafifçe el ile düzelttikten sonra 2-3 kere kalıbı mutfak tezgahına vurun. Böylece kalıba hamur tam oturacak ve her tarafı eşit şekilde kabaracaktır.
  9. Biraz önce ısıttığımız fırına kek kalıbını yerleştirin ve kabarıp iyice kızarıncaya kadar keki fırında pişirin. Piştikten sonra yaklaşık 10 dilim, yani 5 kişilik kekiniz hazır. Yanında çay ve kahve ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Besin Değerleri

488 Kalori

Püf Noktaları

İncirlerin kek hamurunun altına düşüp fırında pişerken yanmaması amacıyla ilk olarak hafif şekilde unlayın ve sonrasında hamura ekleyin. İncirleri ekledikten sonra çok fazla karıştırmayın ve hamurun altına inmediğinden emin olmaya çalışın. Kekin içinde elma sevenler incirleri eklerken minik elma dilimleri de ekleyip keki hazırlayabilir.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın