İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

İşkembe çorbası nasıl yapılır tarifi ile evde en güzel dana veya kuzu işkembe tarifi, en kolay ve en iyi işkembe sosu yapılışını öğreneceksiniz.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 750 gram Kuzu veya Dana işkembesi,
  • Yarım Limon,
  • Tuz,
  • 2 Çorba Kaşığı Un,
  • Bir Tane Yumurta,
  • Yarım Limon Suyu,
  • 2 Diş Sarımsak,
  • Tereyağ,
  • Kırmızı Toz Biber,
  • Sirke.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır ?

  1. İşkembe pişirmeden önce yaklaşık iki saat kadar soğuk su içinde bekletin.
  2. Bu süre dolduktan sonra bekletme suyunu boşaltıp süzerek işkembeyi düdüklü tencere içine koyun.
  3. İşkembenin üzerine 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek düdüklü tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha haşlayıp sonra altını söndürün.
  4. İşkembeleri ikinci kez kaynatmadan önce iri parçalar var ise keserek küçültün.
  5. Düdüklü tenceredeki suyu boşaltın. İşkembeyi süzün ve tekrar düdüklü tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ve yarım limon ekleyerek yarım saat daha pişirin.
  6. İşkembe pişme süresi kullandığınız etin dana, kuzu olmasına ve sert ve yumuşaklığını göre değişebilir. Bu sebeple süreden çok işkembenin yumuşamasını göz önüne alın.
Benzer Tarifler:  Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi

Terbiyeli işkembe için;

  1. Yumurta, un ve limon suyu bir kap içine koyularak 1 su bardağı su eklenip çırpılır.
  2. 1 su bardağı su da tenceredeki çorba içine eklenerek ısısı düşürülür.
  3. Tencereden 1 kepçe su alınıp işkembe terbiye malzemeleri karışımına eklenir.
  4. Terbiye malzemelerini karıştırarak tencereye ekleyin.
  5. 2 Diş sarımsağı ezip çorba içine ekleyin. Bol sarımsaklı sevenler 3-4 diş atabilir.
  6. Bu işlemlerden sonra çorbanın kaynamasını bekleyip, yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  7. İşkembe sosu hazırlamak için tereyağ eritip içine toz kırmızı biber ekleyerek karıştırın.
  8. Servis yaparken her kase içine bir kaşık sos ve biraz sirke ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu lezzetli işkembe çorbası nasıl yapılır anlattık. Kokusuz bir işkembe çorbası tarifi için işkembeyi marketlerde satılan paketli işkembelerden almaya çalışmalısınız. Böylece bir nebze kokusunu azaltabilirsiniz. Lokanta usulü işkembe çorbası nasıl yapılır tam olarak bilmiyorum ama benim evde yapıp en beğendiğim işkembe çorbası tarifi bu.

Benzer Tarifler:  Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Tarifimize Puan Verin...
recipe image
Tarif Adı
İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi
Yazar Adı
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir