İşkembe Kavurması

İşkembe Kavurması

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 500 gram temizlenmiş dana işkembesi
  • 2 tane kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarımşar tatlı kaşığı kekik, kimyon, karabiber
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanları hilal biçiminde ince ince doğrayın.
  2. Bir kabın içinde işkembeyi, turşuluk kaba tuz ile güzelce ovun.
  3. Düdüklü tencereye işkembeyi koyup üstünü kapatacak kadar da suyunu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Sonrasında pişmiş işkembeyi istediğiniz şekilde ve büyüklükte doğrayın.
  5. Orta derinlikte tavada sıvıyağ ile doğranmış kuru soğanları kavurun ve içine de işkembeyi ekleyin.
  6. Son olarak baharatlarını ve tuzunu da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kavrulması için kısık ateşte bırakın.
  7. Kavrulduktan sonra işkembe kavurması servise hazırdır.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın