Islak Browni Kurabiye

Islak Browni Kurabiye

0 Paylaşımlar

Kakaolu ıslak browni kurabiye günlerde, doğum günü menülerinde ve diğer tüm davetlerinizde hazırlayabileceğiniz çok özel lezzetli bir tariftir. Üzerine şerbet dökülerek hazırlanmaktadır. Bu sebeple browni tadında olan bu kurabiyelere ıslak denilmiştir.

İsteyenler tercihlerine göre kurabiyelerin üzerini fıstıklı, çikolatalı veya Hindistan cevizli süslemeler ile hazırlayarak servis yapabilirler.

Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 1 er paket 10 gramlık vanilya ve kabartma tozu
  • 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım paket margarin yağ
  • 4 yemek kaşığı ile toz kakao
  • 3 su bardağı kadar un
  • Tercihen 1 yemek kaşığı kadar Hindistan cevizi

Şerbeti hazırlamak İçin;

  • 3 bardak su (su bardağı)
  • 3 bardak toz şeker (su bardağı)
  • Yarım adet limon

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencere içine 3 er bardak toz şeker ve su koyulur, karıştırarak şerbet kaynatılır. Kaynamaya başladığında içine yarım limon koyulur ve limonlu olarak biraz daha kaynatılıp ocağın altı kapatılarak şerbet soğumaya bırakılır.
  2. Bir yoğurma kabı içine yumurta kırılıp bembeyaz olana kadar çırpıldıktan sonra toz şeker ve yağ ekleyerek çırpılmaya devam edilir.
  3. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve margarin yağ da karışıma eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
  4. İsteyenler yoğurmaya başlamadan önce hindistan cevizi ve tarçın da ekleyerek kurabiyelere farklı aromalı tatlar verebilir. Fırın 180 dereceye açılarak ısınması sağlanır.
  5. Hamur içinden avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılıp el ile  istenilen şekle sokulur. Fırın tepsisi hafifçe yağlanır ve içine dizilir.
  6. Isıtılmış fırına tepsi sürülerek kurabiyeler üstleri çatlayıncaya kadar pişirilir. Pişen sıcak kurabiyelerin her biri soğuk şerbet içine batırılıp 3-4 saniye bekletildikten sonra çıkarılır.
  7. Islatılan kurabiyeler tepsiye dizilir ve üzerilerinde tekrar şerbet gezdirilir. Üzerine toz Antep fıstığı, çikolata sosu veya Hindistan cevizi dökerek servis yapabilirsiniz.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın