Ispanak Borani Tarifi

Ispanak Borani Tarifi
Ispanak borani tarifi

Bu yazımızda sizlere ıspanak borani tarifi nasıl yapılır anlatacağız.

Boreniye veya Borani, Hatay Antakya’daki özel günler için sık sık yapılan bir Antakya bölgesine özel bir yemektir. Özellikle kışın bu doyurucu yemeği seviyorum. Yoğurt ile nohut, sebze ve et kombinasyonu harika. Kurutulmuş nane ve kırmızı pul biber ile bu özel yemeğe daha fazla lezzet katmak istiyoruz. Lezzetli, sağlıklı bir rahatlatıcı yemek.

Geleneksel olarak, Borani veya Borenye başka bir Hatay Antakya bölgesi özel, tuzlu yoğurt kullanılarak yapılır . Tuzlu yoğurt, Antakya bölgesinde keçi sütü ile yapılır. Borani ıspanak, fava fasulye, kabak gibi çeşitli sebzelerle hazırlanır. Ben bu tarif için ıspanak kullandım. Nohut, kurutulmuş nane ve kırmızı biber gevreği ile birleşince daha güzel oluyordu.

Benzer Tarifler:  Vişneli Pasta Tarifi

 

Ispanak Borani Tarifi Malzemeleri

  • 350 gr ıspanak Yıkanmış, kesilmiş ve kıyılmış
  • 400 gr dana veya kuzu eti, küçük parçalar halinde kes
  • 2 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 3-4 sarımsak karanfil, kıyılmış
  • 400 ml bardak  yoğurt
  • 400 gr  pişmiş nohut süzülmüş ve durulanmış
  • 30 ml – 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 30 ml – 2 yemek kaşığı kurutulmuş nane
  • 10 ml  2 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
  • 600 ml 2- 2,5 su bardağı su
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı için

Ispanak Borani Tarifi Yapılışı

  1. Zeytinyağını büyük, geniş bir kapta ısıtın ve soğanı karıştırın. Yumuşatmak ve renklenmeye başlamak için 2-3 dakika bekleyin.
  2. Et parçalarını karıştırın ve orta ateşte 3 – 5 dakika soğanla soteleyin.
  3. Ispanak ve sarımsağı tencereye koyun ve iyice karıştırın. Karıştırıp soğan ve etle 3 dakika pişirin.
  4. Suya boşaltıp iyice karıştırın.
  5. Tuzlu ve taze rendelenmiş karabiberi ekleyin, iyi kombine edin. 20 dakika boyunca orta ile düşük ısı ile örtün ve pişirin.
  6. Pişmiş ve durulanmış nohutları da karışıma karıştırın, birleştirin.
  7. Yoğurt ısıyı azalttıktan sonra eklenecektir.
  8. Kurutulmuş nane ve kırmızı pul biber ilave edin, birleştirin. Tadını zevkinize göre kontrol edin, gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Ocağı kapatın.
  9. Sıcak servis edin.
Benzer Tarifler:  Etsiz Nohut Yemeği Tarifi

Bu Hatay Antakya bölgesine ait yöresel lezzetlerden olan ıspanak borani tarifi sebze ve et sevenler için ideal ve leziz bir yemek.

Tarifimize Puan Verin...
recipe image
Tarif Adı
Ispanak Borani Tarifi
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre
Verilen Oy Puanı
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir