Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köfte

Ispanaklı Mantarlı Tavuk Köfte

0 Paylaşımlar

Malzemeler

Köfte için:

  • Yarım kilo tavuk kıyma
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 tane orta boy yumurta
  • Çok az maydanoz
  • 1 tane kuru soğan
  • Kimyon, karabiber, tuz

İç malzemesi:

  • 1 paket ıspanak
  • 2 tane kırmızı biber
  • 1 çorba kâsesi mantar
  • Bir çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Sosu için:

  • 3 tane domates
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, kekik
  • Yarım su bardağı sıcak su

Üzeri için:

  • Kaşar rendesi

Nasıl Yapılır?

  • Köfte için kuru soğanı rendeleyin ve maydanozu da küçük küçük doğrayın.
  • Bir kabın içerisine kıymayı, yumurtayı, soğanı, galeta ununu, karabiber, tuz ve kimyonu iyice yoğurun.
  • Köfteleri, ortası oyuk ve uzun biçimde hazırlayın. Sonrasında tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılan fırında 200 derecede pişirin.
  • İç malzemesi için kırmızı biberleri, ıspanağı, mantarı küçük küçük doğrayın.
  • Bir tavaya sıvıyağ, kırmızı biber ve mantarları soteleyin. Son a ıspanağı ekleyip 5 dakika pişirin. Son olarak tuzunu ekleyip, karıştırın ve ocaktan alın.
  • Karışımı köftelerin içine doldurun.
  • Sos için ilk olarak domatesleri rendeleyin, sarımsakları ezin.
  • Tavada zeytinyağı, domates ve salçayı kavurun.
  • Üzerine kekiği, tuzu, sıcak suyu ekleyin ve pişirin.
  • Hazırlanan sosu köftelerin üzerine dökün ve son olarak kaşar rendesi serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika peynirleri eritin.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın