Ispanaklı Su Buharı Böreği

Ispanaklı Su Buharı Böreği

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 250 gram ayıklanmış ve yıkanmış ıspanak
  • 1 adet orta boy ince kıyılmış soğan
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 kap ufalanmış beyaz peynir
  • 2 adet yufka
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • Börek için 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile soğanı karıştırarak, orta ateşte, 5 dakika veya pembe renk alıp yumuşayıncaya kadar kavurun.
  2. Ispanakları soğana katıp 5 dakika daha kavurun ve ocağı kapatıp ılınmaya bırakın.
  3. Bu arada diğer 1 çorba kaşığı zeytinyağı, orta boy bir kasenin içine koyup , 1 adet yumurta ve diğerinin beyazını yoğurt ile birlikte birbirine iyice yedirin.
  4. .Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
  5. Bir yufkayı tezgah veya masanın üstüne yayıp, hazırladığınız harcın yarısını sürün.
  6. Üzerine 2. yufkayı serip kalan harcı tekrar sürün.
  7.  Yufkayı önce dörde, sonra her bir parçayı üç veya dörde bölün.
  8. Her parçanın üzerine ılınmış ıspanaklı içten koyup yaprak sarar gibi sarın.
  9. Sardıklarınızı bir süzgeçin içine yerleştirip, süzgeçide içi su dolu büyük bir kabın içine yerleştirin ve 20 dakika bekletin.
  10. Süzün ve börekleri hafifçe yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün.
  11. Isınmış fırında 30- 35 dakika veya üstü kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın