Izgara Köfte

Izgara Köfte

0 Paylaşımlar

Izgara yemekler diyet menülerimizde yer alan en değerli öğelerden. Ben de sizin için severek yaptığım ve enfes lezzete sahip ızgara köfte oktay usta usulü yapılışını anlatayım. Yanında sebzelerle harika oluyor.

Malzemeler

  • Yarım kilo yağsız köftelik kıyma
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış yulaf veya iki dilim çavdar/kepekli ekmek içi
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tane soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tane kabak
  • 1 demet dere otu
  • Yeterli miktar tuz ve karabiber
  • Birer çay kaşığı yeni bahar ve kimyon baharatları

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymamızı kaba alıyoruz.
  2. Sarımsaklarımızı dövdükten sonra irmik ve inceltilmiş yulaflarla (veya kepekli ekmek içi) beraber kıymaya ekliyoruz.
  3. Kabakları temizliyor ve  hafif kalın olan kısmıyla rendeden geçiriyoruz.
  4. Biraz yoğurup suyunu çıkarıyor ve kıyma karışımımıza ekliyoruz.
  5. Maydanozları ve dere otunu temizleyip ince ince kıyıyor, kıymamıza ilave ediyoruz.
  6. Karabiberi, tuzu, kimyon ve yeni baharı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
  7. Daha sonra üzerini folyolayıp dolaba atıyoruz ve 2 saat dinlendiriyoruz.
  8. Izgaramızı ısıtıyoruz, fırın kullanacaksak 175 dereceye getiriyoruz.
  9. Kıymamızı çıkarıp köftelik parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve yassılaştırıyoruz.
  10. Izgarada pişiriyoruz.
  11. Sebzelerimizi de ızgarada pişirip, yanında servis ediyoruz.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın