Kabak Kabuğu Yemeği (Kaşkarikas)

Kabak Kabuğu Yemeği (Kaşkarikas) Tarifi İçin Malzemeler

1,5 kilo kabak
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1,5 limon suyu
2 adet rendelenmiş domates veya 1 tatlı kaşığı salça
Karabiber, tuz, şeker

Kabak Kabuğu Yemeği (Kaşkarikas) Nasıl Yapılır?

Kabaklar iyice yıkandıktan sonra kabukları 1/2 cm eninde uzunlamasına soyulur ve 3-4 cm boyunda parçalara bölünür.

Bir tencereye rendelenmiş domates veya salça, yağ, su, limon, tuz, şeker, karabiber, dereotu ve kabuklar konup pişirilir. (Kabak Kabuğu Yemeği Kaşkarikas soğuk olarak servis edilir)

Not: Ben 1 kahve fincanı ayçiçek yağı yerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı kullandım ve sıcak servis yaptım.

Yorum yapın