Kabaklı Muffin

Kabaklı Muffin

0 Paylaşımlar

Önceleri sebzeli kek çeşitlerini denemiş olabilirsiniz fakat kabaklı muffini bir çok kişinin denediğini düşünmüyorum. Bu yüzden kabaklı peynirli muffin ile sofralarınızı renklendirmek istedim. Hamur işlerinde gluten istemeyenleri de unutmadım, bundan sonra glutensiz kabaklı muffin tarifi paylaşacağım. Bu tarifte toplamda 12 adet kekiniz olacak. Yaklaşık 45-50 dakika içinde bu nefis kekleri hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 kap kek unu
  • 1 kap süt
  • 1/2 kap zeytinyağı
  • 2 adet hafifçe çırpılmış yumurta
  • 3 adet rendelenmiş ve suyu süzülmüş orta boy kabak
  • 2 adet doğranmış taze soğan
  • 1/2  kap rendelenmiş cheddar peyniri
  • 1/2 kap  doğranmış kuru domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını önceden 210 derecede ısıtın. İki adet muffin tepsisini yağlayın. Unu geniş bir kaseye koyup ortasında bir boşluk açın.
  2. Süt, zeytinyağı, kabak, taze soğan, cheddar ve tuzu ayrı bir kasede çırpın ve diğer kasedeki unun ortasındaki boşluğa dökün. Bütün malzemeleri birbirine yedirene kadar kadar metal bir kaşıkla karıştırın. Çok fazla karıştırmayın. (Karışım topak topak olmalı.)
  3. Karışımı tepsiye kaşıkla koyun ve 20-25 dk. kadar hafifçe altın sarısı renk alana kadar pişirin. Tepsiden almadan önce 5 dk. bekletin. Ilık veya oda sıcaklığında servisini yapabilirsiniz.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın