Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 300 gram taze kadayıf,
  • 1,5 çay bardağı toz şeker,
  • 50 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz,
  • 1,5 litre süt,
  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • Yarım su bardağı buğday nişastası,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 poşet toz krem şanti.

Servis: 10 Kişilik Kalori: 199 kcal

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kadayıfların, kolay ufalanması ve çıtır olması için en az 8 saat önceden buzluğa konulup, dondurulmasını tavsiye ediyorum.
  2. Bir tencere içinde tereyağ eritilir.
  3. Buzdolabından çıkartılan kadayıflar ufalanarak küçük parçalar haline getirilir ve tereyağı eritilen tencere içine dökülerek kızarana kadar kavrulur.
  4. Tencereye 1,5 çay bardağı toz şeker eklenir ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Dövülmüş cevizler eklenip karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
  5. Kadayıflı karışım iki eşit parçaya ayrılır.
  6. Kadayıfın yarısı, dikdörtgen veya kare bir kap içine yayılarak yerleştirilir.
  7. Bir tencere içine 1,5 litre süt, 2 su bardağı toz şeker, un ve buğday nişastası eklenir ve muhallebi hazırlamak için pişirilir.
  8. Pişmesine yakın vanilya eklenir ve iyice karıştırılır.
  9. Muhallebi soğuyunca 1 poşet krem şanti eklenerek iyice çırpılır.
  10. Muhallebi dikdörtgen veya kare bir borcam yada tepsi içine yayılarak yerleştirilen kadayıf üzerine bir kaşık veya kepçe ile eşit şekilde dağıtılarak dökülür.
  11. Kalan tel kadayıflı karışım muhallebinin üzerine eşit şekilde yayılarak dökülür ve hafifçe düzlenerek her yeri eşitlenir.
  12. Çıtır Kadayıflı muhallebi tatlısı soğuması ve dinlenmesi için buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra dilimlenerek servis yapılabilir.

Bu yazımızda sizlere en kolay çıtır tel kadayıflı muhallebi nasıl yapılır, krem krem şantili yapılışı, gerekli malzemeleri ve kıtır kıtır olması için nasıl kavrulacağını anlattık. Umarım bu kolay ve nefis tarifi beğenirsiniz.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın