Kakaolu Islak Kek

Islak keki çok sevdim. Bence browniyi aratmaz, hatta pasta niyetine de yapılabilir.

Malzemeler

• 4 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı vişne suyu

Nasıl Yapılır?

1. Fırınınızı 170 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin. Ben 20-30 cm. dört köşe kalıp kullandım.
2. Yumurtalar ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın.
3. Sürekli karıştırarak sırayla süt, sıvı yağ, kakao ve vanilya şekerini ekleyin. Bu karışımdan bir su bardağı dolusu ayırın.
4. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu eleyerek ekleyin. İyice karıştırıp kalıba dökün. 50 dakika civarında pişirin.
5. Fırını kapatıp kalıbı fırından çıkarın.
6. Meyve suyunu kaşık kaşık kekin üzerine gezdirdikten sonra önceden ayırmış olduğunuz karışımı da kekin üzerine gezdirin.
7. Kalıbı tekrar fırına yerleştirin. Fırın kendiliğinden soğuyuncaya kadar kalıbı içinde bırakın.
8. Üzerine hindistan cevizi serperek servis edin.