Kestaneli Kurabiye Tarifi

Kestaneli Kurabiye Tarifi

2 Paylaşımlar

Kestane kokusu beni çocukluğuma götürdü. Uzun kış akşamlarında babaannem uzun salonumuzun ortasındaki sobayı yakar, biz de etrafına toplanırdık. O sobanın üzerinde her daim çayımız kaynar, ekmeğimiz kızarır, çamaşırımız kurur, biz ısınırdık. Kızarmış kestane o günlerden bildiğim bir lezzet. Bisküvilere de ayrı bir lezzet verdi.

Kestaneli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 g önceden haşlanmış kestane
  • 150 g tereyağı
  • 150 g un
  • 150 g seker
  • 1 yumurta
  • 1/4 cay kaşığı tuz
  • 1/4 cay kaşığı kabartma tozu

Kestaneli Kurabiye Nasıl Yapılır?

  1. Kestaneleri ezip püre haline getirin. Yağ ve yumurtayı kremsi hale gelinceye kadar karıştırın.
  2. Kestane püresi ve diğer malzemeleri ekleyerek düz bir hamur olana kadar yoğurun.
  3. Aşağı yukarı 7 cm çapında yuvarlayıp rulo sekline getirin. Hava almayacak şekilde streç kağıtla kaplayıp buzlukta yarım saat dondurun.
  4. Fırınınızı 190 derecede ısıtın. Fırın tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  5. Rulo hamuru buzluktan çıkarın, ince dilimler halinde bıçakla kesin. Tepsiye dizip fırında 15 dakika civarında altları kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından çıkardıktan sonra ızgara tepside soğutun. Ölçüden bir tepsilik kurabiye çıkıyor.
2 Paylaşımlar

Yorum yapın