Kilis Tava

Kilis Tava

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 1 kg orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet orta büyüklükte kırmızı biber
  • 1 adet orta büyüklükte yeşil biber
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Birkaç dal maydanoz
  • Sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 orta boy domates
  • 2 orta boy patates
  • 5 adet yeşil biber

Nasıl Yapılır?

  1. Soğan, yeşil biber ve kırmızı biber robottan geçirilerek ince şekilde kıyılır ve suyu süzülür.
  2. Geniş bir kap içerisine kıyma, robottan geçirilen karışım, tuz, salça ve baharatlar konularak yoğrulur.
  3. İnce kıyılan maydanozlar ilave edilerek karışım yoğrulmaya devam edilir.
  4. Yağlanmış borcam içerisine kıymalı harç dökülür ve bastırılarak yayılır.
  5. Borcamın içerisinde yer alan kıymalı harcın üzerine halka şeklinde dilimlenen domatesler ve patatesler yerleştirilir.
  6. Domates ve patateslerin üzerine yeşil biberler bütün olarak konur ve borcamın üzeri yağlı kâğıt ile örtülür.
  7. 180 derecelik fırında sebzeler yumuşayıp kıyma pişene kadar bekletilen borcam, yağlı kâğıt üzerinden alındıktan sonra sebzeler kızara kadar pişirilmeye devam edilir.
  8. Fırından çıkartılan Kilis Tava, sıcak olarak servise hazırdır.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın