Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağın su
Kıymalı İç malzemesi
- 250 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan (rendesi)
- Tuz
- Karabiber
- kimyon
- pul biber
- 2 kaşık un
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Nasıl Yapılır?
- Hamur yoğurma kabı içine un, tuz, yoğurt, kabartma tozu ve suyu döküp karıştırın, yumuşak bir börek hamuru yoğurup dinlenmeye bırakın.
- Bütün iç malzemelerini ayrı bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Baharatlı iç harcını hazırlayın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru avuç büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi yuvarlak kase ağzı ile kesin ve ortasını hafif derinleştirip içine kıymalı harcı sürün. Hamurun kenarlarını büzerek yükseltin.
- Bir tava içine bol sıvı yağ koyup kızartın yada fırında yapmak istiyorsanız kenarlarına hafif yumurta sarısı sürüp tepsi ile fırına sürün.
