Kıymalı Ağzı Açık Börek

Kıymalı Ağzı Açık Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağın su

Kıymalı İç malzemesi

• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan (rendesi)
• Tuz
• Karabiber
• kimyon
• pul biber
• 2 kaşık un
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Kıymalı Ağzı Açık Börek Nasıl Yapılır?

1. Hamur yoğurma kabı içine un, tuz, yoğurt, kabartma tozu ve suyu döküp karıştırın, yumuşak bir börek hamuru yoğurup dinlenmeye bırakın.
2. Bütün iç malzemelerini ayrı bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Baharatlı iç harcını hazırlayın.
3. Dinlendirdiğiniz hamuru avuç büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi yuvarlak kase ağzı ile kesin ve ortasını hafif derinleştirip içine kıymalı harcı sürün. Hamurun kenarlarını büzerek yükseltin.
4. Bir tava içine bol sıvı yağ koyup kızartın yada fırında yapmak istiyorsanız kenarlarına hafif yumurta sarısı sürüp tepsi ile fırına sürün.