Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan

Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 3 tane iri boylarda bostan patlıcan
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 3 dal maydanoz
  • 2 tane pişirilmiş patates
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı su

Sos için:

  • 1 çorba kaşığı salça
  • 200 ml su

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve daire şeklinde doğrayıp tuzlu su içinde bekletin.
  2. Biberi, domatesi ve maydanozları küçükçe doğrayın.
  3. Kuru soğanları yemeklik biçimde kıyın ve sıvı yağ içinde kavurun.
  4. Üzerine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  5. Ardından biberi, domatesi, salçayı, tuzu ve baharatları sırasıyla ilave edin ve üzerine suyu ekleyip pişirin.
  6. Ocaktan aldıktan sonra son olarak maydanozları ekleyin.
  7. Pişmiş patatesleri ezin ve içine tuz ile karabiber ekleyin.
  8. Patlıcanları kuruladıktan sonra yağda kızartın ve fırın tepsisine dizin.
  9. Üzerine kıymalı harçtan yayın. Kıymanın üzerine de patates püresini ekleyin.
  10. Son olarak kaşar rendesi serpiştirin ve bir kâsede su ile salçayı karıştırıp tepsiye dökün.
  11. 170 derecelik fırında kaşarlar kızarana dek pişirip bostan patlıcan servisi yapabilirsiniz.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın