Kıymalı Muska Böreği

Kıymalı Muska Böreği

0 Paylaşımlar

Peynirli sigara böreğine alternatif kıymalı muska böreği çay saatlerine çok yakışır. Ben bize ait bir tarif olarak biliyorum ama eşim bir Meksika restoranında aynı tarzda kıymalı olarak yemiş. Bana söylediğinde şaşırmıştım. bu Bu böreği yapmak için yuvarlak bir tam yufkaya ihtiyacımız var.

Kıymalı Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 yumurta akı
  • 200 g dana kıyması
  • 1 kuru soğan
  • 1 cay kaşığı tuz
  • 1/4 cay kaşığı karabiber
  • 1/2 cay kaşığı kekik
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Muska Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı soyup ince doğrayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavada ısıtıp soğanı hafifçe renk alana kadar kavurun.
  2. Kıymayı ilave edip 7-8 dakika kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
  3. Yufkayı tezgaha yayın. 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birinin başlangıcına bir yemek kaşığı kıyma bırakın.
  4. İlk önce şeridin başlangıcını üçgen şeklinde kıymanın üzerine kapatın. Oluşan üçgeni yuvarlayarak sonunu yumurta beyazına batırın ve kapatın. Bütün malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın.
  5. Kalan yağı tavada ocağın yüksek ayarıyla ısıtıp börekleri altı üstü kızarana dek pişirin. Mutfak havlusunda yağını çektirip sıcak sıcak servis edin.

Kıymalı Muska Böreği resimli 1Kıymalı Muska Böreği resimli 2

 

0 Paylaşımlar

Yorum yapın