Malzemeler

  • 250-300 gram kıyma
  • Dilediğiniz kadar pırasa
  • 1 paket un
  • 1/2 yaş maya
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı su
  • Üzerine sürmek için yağ
  • Bir tutam tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Çörek otu veya susam

Yapılışı

  1. Bir hamur yoğurma kabı içine unu boşaltın.
  2. Süt, su ve tuz ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hamur kıvamını alınca bir süre mayalanmaya bırakın.
  4. Kıymalı pırasalı iç harcını hazırlamak için pırasaları yıkayıp dilimleyin.
  5. Bir kap içine pırasa, kıyma, karabiber, kırmızı pul biber ve bir tutam tuz atıp karıştırın.
  6. Mayalanmış hamuru düz bir zemin üzerine merdane yardımı ile açın.
  7. Evde hazırladığınız yufakayı kesmenize gerek yok. Resimde olduğu gibi açın ve içine iç harcını koyup sarın.
  8. Börek hamurunun üzerine bir fırça yardımı ile yağ sürün.
  9. En son susam veya çörek otu serperek 180 dereceye ısıtılmış sıcak fırına sürüp iyice kızarana kadar kıymalı pırasalı böreği pişirin.
Bunu Kaçırma:
Laz Böreği

Resimli anlatımı, iç harcının yapılışı ve el açması yufka hazırlanması, hazırlandıktan sonraki halini alt taraftaki fotoğraflarda görebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın