Köfteli Bodrum Çökertme Kebabı

Köfteli Bodrum Çökertme Kebabı

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 4 tane orta boy patates
  • Sıvı yağ
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 4 dal maydanoz
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tane normal boy yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, kimyon, karabiber

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için:

  • Sarımsaklı yoğurt

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak köfteleri hazırlamakla başlayın. Bunun için soğanları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
  2. Ardından maydanozu küçük küçük kıyın.
  3. Derin bir kabın içine kıymayı, maydanozu, soğanı, galeta ununu, zeytinyağını, baharatları, yumurtayı koyun ve iyice yoğurun.
  4. Yoğurtma işlemi bitince dolapta bir süre dinlendirin.
  5. Bu esnada patatesleri hazırlayın ve sıvı yağda kızartın.
  6. Köfte karışımı dinlendikten sonra alın ve küçük parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin.
  7. Köfteleri de sıvı yağda kızartmaya başlayın.
  8. Sos için salçaları ve yağı küçük bir tavada güzelce kavurun.
  9. Servis tabağına önce patatesleri yerleştirin ve üstüne de köfteleri koyun.
  10. Son olarak da üzerine sarımsaklı yoğurdunu ve salçalı sosunu dökün
0 Paylaşımlar

Yorum yapın