Köftesi için gerekli malzeme listesi

  • Kıyma (250 gram)
  • İrmik (1 çorba kaşığı)
  • Kuru soğan (1 adet)
  • Bayat ekmek içi (2 dilim)
  • Tuz
  • Biraz un
  • Karabiber

Diğer malzeme listesi

  • Patates (2 orta boy)
  • Havuç (1 orta boy)
  • Kuru soğan (1 adet)
  • Domates salçası (1 çorba kaşığı)
  • Sıvı yağ (2 çorba kaşığı)
  • Sıcak su (1 litre=5 su bardağı)
  • Nane
  • Kırmızıbiber
  • Karabiber
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içine kıyma, irmik, ekmek içi, ince doğranmış soğan, karabiber ve tuz ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz harcı ceviz büyüklüğünde köfteler haline getirin ve unun içine atıp una bulayın.
  2. Diğer taraftan kabuklarını soyduğunuz havuç ve patatesleri yemeklik doğrayın. Soğanları da ince ince kıydıktan sonra yağda kavurun. Pembeleşen soğanların içine salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun.
  3. Daha sonra doğradığınız patates ve havucu ilave ederek beş dakika kadar daha kavurun ve sıcak suyu, tuz ve baharatları ilave edin.
  4. Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca köfteleri yavaş yavaş tencereye koyun. 20-25 dakika orta ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.