Kolay Ali Nazik Kebabı

Kolay Ali Nazik Kebabı

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 4 orta boy patlıcan
  • 2 kâse kadar yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 250 gram kadar orta yağlı kıyma
  • 1 büyük domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı karışık salça
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar fırında köz telinde, ya da ocakta iyice közlenir. Kabukları temizlenip soğumaya bırakılır.
  2. Patlıcanlar bıçak ve çatal yardımıyla kesilip, ezilir.
  3. Bir büyük kâsenin içinde sarımsaklı yoğurt elde edilir.
  4. Kâseye ezilmiş patlıcanlar eklenerek karıştırılır.
  5. Orta boy bir tavada kıyma güzelce kavrulur. Sırasıyla domates rendesi ve salça eklenerek iyice kavrulmaya devam edilir. En son aşamada tuz, pul biber ve karabiber eklenerek sosun altı kapatılır.
  6. Servis aşamasında önce ezme patlıcanlar, daha sonra kıymalı sos üstüne gelecek şekilde eklenir. Sıcak şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın