Malzemeler
- Yarım kilo dövülmüş keşkeklik buğday,
- 2 tane tavuk budu,
- 150 gram tereyağı,
- Tuz.
Nasıl Yapılır?
- Yarım kilo buğday ile 2 tane tavuk budu iyice yıkanıp tencereye koyulur.
- Tencereye su doldurularak ( 3-4 parmak geçecek) ocak açılır ve malzemeler suyu azalana kadar pişirilir.
- Buğdaylar iyice yumuşayıp ezildiğinde iki tavuk budu çıkarılır ve kemiklerinden ayıklanır.
- Kemiksiz etler tekrar tencere içine konur.
- Tereyağı ile tuz ilave edilerek karıştırılır.
- Bir süre daha pişirdikten sonra kıvamını kontrol ederek buğday ve tavuk dağılacak kadar yumuşadığında ocaktan alabilirsiniz.
