Kolay Un Kurabiyesi

Kolay Un Kurabiyesi

3 Paylaşımlar

Bu yazımda sizlere yapılışı son derece basit ve aralarında ufak tefek farklar olan 4 farklı çeşit un kurabiyesi yapılışını anlattım. Siz içlerinden beğendiğinizi seçerek deneyebilirsiniz. Her biri denenmiş son derece lezzetli ve basit un kurabiyesi tarifi çeşitleridir.

Kolay Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

  • 250 gram tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında ).
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • Yarım kilo un ( 250 ml 3 su bardağından biraz fazla ).

Servis: 10 Kişilik ( 40 adet )

Kalori: 1 adet 71 kalori

Nasıl Yapılır?

  1. Yapılışı için ilk önce oda sıcaklığında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve sıvı yağ büyük bir kap içerisinde krema kıvamı alana kadar karıştırılır.
  2. Pudra şekerli karışıma 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve ölçüsünü geçmeyecek şekilde az az un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
    Elinize yapışmayacak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurulur.
  3. Hazırlanan kurabiye hamuru içinden ceviz boyutlarında parçalar kopartarak, eliniz ile yuvarlayın veya kalıp ile değişik şekilli un kurabiyesi yapın.
  4. Şekil verilen hamurlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yeterli aralıkla dizilir.
  5. Kalıp kullanmayanlar un kurabiyesi hamuru üzerine çay kaşığı ile bastırarak şekilli yapabilir.
  6. Önceden 180 dereceye ısıtılan fırında altı hafif kızarıncaya kadar pişirilir (Yaklaşık 17-18 dakika).
    Kurabiyeler üzerileri kızarmadan daha beyaz renkte iken fırından alınarak tepside soğuması beklenir.
  7. Ilımış olan kurabiyenin servis yapılacağı zaman tabağa konur ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Bu tariften yaklaşık 40 adet ağızda dağılan kurabiye elde edilir.

Daha Basit ve Az Malzemeli Un Kurabiyesi Yapılışı

Malzemeler

  • 3 su bardağı kadar un
  • 1 paket oda sıcaklığında tereyağı yada margarin yağ
  • 3 kaşık pudra şekeri
  • 1 paket vanilya

Üstü için:

  • Pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kap içinde Oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı, un, pudra şekeri ve vanilya ile iyice yoğurulur.
  2. Hamur kıvamı alıp 10 dakika dinlendirildikten sonra ceviz iriliğinde parçalar alınarak el ile avuç içinde yuvarlanır.
  3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 11-12 dakika kadar pişirilir.
  4. Fırın kapatıldıktan sonrada klasik çatlak kurabiyeler şeklinde olması için 15 dakika boyunca kapak açılmadan fırında bekletilir.
  5. Kurabiyeler soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.

Not: Bu tarifin diğer un kurabiyesi tarifi ile arasındaki farkı vanilyalı olması kullanılması, daha az süre pişirilmesi ve piştikten sonra fırında bekletilmesidir.

pastane un kurabiyesi

Nişastalı Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket margarin ( 250 gram – oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 5 su bardağı un

Nasıl Yapılır?

  1. Margarin, sıvı yağ ve 1 bardak pudra şekerini bir karıştırma kabı içinde yoğurun. Pudra şekerinin kalan kısmını piştikten sonra üstüne serpiştirmek için ayırdık.
  2. 6-7 dakika yoğurulan karışıma nişasta ve un ilave edilerek iyice yoğurulur.
  3. Kıvamını alan hamurdan pastane işi kurabiyelere şekil vermek için avuç ortası doluluğunda parçalar alınır ve uzunlamasına rulo şeklinde açılır. Çatal ile üzerine kesikler atılarak çapraz kesilir. Böylece pastane tipi un kurabiyesi şekli verilmiş olur.
  4. Hazırlanan hamurlar pişirilmek için tepsiye dizilir.
  5. En fazla 15 dakika kadar 160 derecelik fırında pişirilir.
  6. Fırından çıkan kurabiyeleri ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya pudra şekersiz servis yapabilirsiniz.

tereyağlı un kurabiyesi tarifi

Tereyağlı Un Kurabiyesi Tarifi

Ne zaman un kurabiyesi yapsam, bir türlü şu pastaneler de yediğimiz gibi olmuyordu. Geçen gün komşumun yaptığı kurabiyeyi tadınca, tam olarak istediğim lezzeti aldım. Hemen komşumdan kurabiyenin tarifini istedim. Meğer çok ufak bir püf noktasını göz ardı etmişim. Ben sıvı yağ koyarken, komşum tereyağı ile yapmış. Evde ben de tereyağı ile yapınca ve bir kaç ufak değişiklikle istediğim tadı buldum.

Malzemeler

  • Yarım çay bardağı nişasta
  • 200 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay bardağı dolusu pudra şekeri
  • Üzeri için 1 çay bardağı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tereyağın oda sıcaklığında iyice yumuşamasını bekleyin. Yumuşayan tereyağı bir kaba alın ve üzerine un nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde yuvarlayın. ( Farklı şekiller de verebilirsiniz) Tüm bezeleri yuvarlayıp fırın kâğıdı serdiğiniz tepsiye dizin. ( Pişme esnasında birbirlerine yapışmaması için aralarında boşluk olmasına dikkat edin)
  3. Fırını 160 derecelik ısıya ayarlayın ve ısınan fırına tepsiyi yerleştirin. Ortalama 25 ila 30 dakika sonra üzeri kızaran kurabiyeleri fırından alın. Fakat fırın kapağını ilk 10 dakika hiç açmamaya özen gösterin.
  4. Son olarak Oda sıcaklığında soğuyan un kurabiyelerinin üzerine, süzgeç yardımıyla pudra şekeri gezdirip servis edin.
  5. Un kurabiyesinin tarifini istiyorum diyen takipçilerimiz için bu kolay ve lezzetli kurabiyenin tarifini paylaşmış olduk. Kurabiye2lerin yapılışını görmek veya izlemek istiyorum diyenler videolu tariflere göz atabilirler.

Böylece birbirinden farklı ağızda dağılan kurabiye çeşitleri nasıl yapılır anlattım. Oktay usta un kurabiyesi arayanlar bu tariflerden en lezzetli ve pratik bulduklarını yapabilirler. Tamamı az malzemeli nişastalı veya nişastasız, tereyağlı yada sıvı yağlı yapılabilen bu alternatiflerden herhangi birini s şeklinde yada yuvarlak yapabilir veya bildiğiniz farklı şekilleri deneyebilirsiniz. anne

Püf Noktaları

  • Oda sıcaklığında margarin veya tereyağlı yapmaya çalışın.
  • Kurabiye hamuru toparlanıp ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar azar azar un eklemeyi sürdürün.
  • Un kurabiyesi tarifi kolay süsleme yöntemi olarak üzerine yumurta akı sürüp sonrasında cevizli, fındıklı, mahlepli, susamlı veya bademli karışıma batırarak hazırlayabilirsiniz.
  • Margarin olarak biskin yağ kullanın, bu yağların içinde su yok. Bu nedenle kurabiyeler, poğaçalar daha bir lezzetli oluyor, marketlerde bulabilirsiniz.

Kaç Dakikada Pişer?

200 derecede 12 ile 15 dakika arası, 180 derecede 15 ile 20 dakika arası, 160 derecede ise 20 ile 25 dakika arası pişirilmelidir. Un kurabiyesinin çiğ kalma ihtimali yoktur fakat daha lezzetli ve ağızda dağılan kıvamda olması için, 160 derecede pişirilmesi daha iyi olacaktır. Un kurabiyesinin üzeri kızarmaz. Sürenin dolması ile mutlaka fırından alınmazsa yanabilir.

Böylece lezzetli ve pratik yemek tarifleri içinden yapımı basit ve pratik pastane usulü un kurabiyesi yaptık. Sizlere de yumurtasız minik minik ağızda dağılan un kurabiyesi çeşitleri tereyağlı nasıl yapılır anlattık.

3 Paylaşımlar

Yorum yapın