Kornişon Salatalık Turşusu

Kornişon Salatalık Turşusu

15 Paylaşımlar

Çoğumuz en güzel turşuyu annelerimizin elinden denedik ve beğendik. Herkes alıştığı için turşuları annesinin yaptığı gibi sever. Genelde en çok beğenilen de salatalık turşusu olmuştur. Bende bu yazımda sizlere evde sıcak suyla yada kaynar su ile 1 kilo kornişon salatalık turşusu nasıl kurulur anlatacağım.

Yemeklerin yanına, günlerde ve davetlerde soframızdan eksiltmek istemeyeceğimiz kıtır kıtır kornişon turşu nasıl yapılır? bu yazımızdan sonra öğrenmiş olacaksınız. Bu sayede yapacağınız kısır, salata yada diğer yemekleriniz yanında çok lezzetli çıtır turşu servisi yapabilirsiniz.

Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram küçük salatalık
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı sirke
  • 5-6 diş sarımsak (büyükçe)
  • 1 tane dilimlenmiş limon
  • Yarım su bardağı nohut
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • Üzeri için maydanoz

1 Kilo Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?

  1. Salatalıkları ilk olarak kaynayan suya koyup 3-4 dakika bekletin. Sonra sarımsakları da aynı şekilde bekletin.1 litrelik bir kavanozu kaynayan suyun buharını tutun ve kapaklarını da içine atıp çıkartın.
  2. Salatalıkları kavanoza veya şişeye dizin ve aralarına sarımsaklar, dilimlenmiş limonları yerleştirin. Nohutları aralara serpiştirin.
  3. Bir kap içinde kaynadıktan sonra ılık olana kadar bekletilmiş 2 litre su, limon tuzu, 1 çay bardağı sirke ve kaya tuzu ekleyerek karıştırın.
  4. Suyu salataların üzerine boşaltıp en üstünü maydanoz veya kereviz yaprakları ile kapatın. Yaklaşık 25-30 gün bekledikten sonra çıtır sertlikte olan 1 kilo kornişon turşu hazır olacaktır.

Kornişon Turşu Yapımı Püf Noktaları

  • Salataları mümkün olduğunca küçüklerinden seçin. Böylece kütür kütür minik salata turşusu olacaktır. Büyükler hem görüntü hemde tat olarak kötü çıkmaktadır.
  • Salatalık turşusu kaç günde olur bilmeyenler 3-4 hafta sonra turşuyu açarak kıtır kıtır salatalık turşularını tüketebilirler. Evde salatalık turşusu nasıl kurulur öğrendiğinize göre bu kolay tarifi hemen deneyebilirsiniz.
15 Paylaşımlar

Yorum yapın