Sade Krep Süzet

Sade Krep Süzet

0 Paylaşımlar

Krep süzetin bildiğimiz diğer krep çeşitlerinden farkı üzerine serptiğiniz toz şeker ve sıktığınız limon suyu diyebiliriz. Ama lezzet olarak çok şey fark etmese krep deyip geçilir, farklı bir isim verilmezdi bence. Son yıllarda mutfağımızda oldukça yaygın olarak yapılmaya başlanan Fransız usulü krep çeşitleri üzerine bizlerde farklı deneyimlerle kendi mutfağımıza has lezzetler oluşturuyoruz. Mesela jambonlu yumurtalı krep tarifimi görüp deneyince çok beğeneceğinize eminim. Şimdi sizleri pratik şekilde hazırlayacağınız krep süzet tarifi ile başbaşa bırakıyorum. Farklı çeşitler için arama bölümüne krep yazmanız yeterlidir.

Malzemeler

  • 1 1/4 kap süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3/4 kap un
  • 1/8 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 3/4 kap toz şeker

Nasıl Yapılır?

  1. Küçük bir tencerede sütü ısıtın ve içinde tereyağını eritin, kenara alıp soğumaya bırakın.
  2. Bir kasede un ile tuzu karıştırın ve telle veya mikser ile çırparken sütlü karışımı ekleyin.
  3. Yumurtaları da süt karışımına yedirin ve bu karışımı yarım saat bir kenarda dinlendirin.
  4. Orta ateşte ısıtılmış yapışmaz bir tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyduktan sonra, ortasına, 2 çorba kaşığı, kenara ayırdığınız krep hamurundan dökün. Tavayı  hafif sağa sola eğerek veya bir kaşığın tersiyle karışımı yayarak karışımın, ince bir katman olarak tüm tavayı kaplamasını sağlayın.
  5. Yaklaşık 1 dakika veya pişmemiş yüzdeki hamur parlaklığını kaybedip, kenarları da kahverengileşince spatula yardımı ile  krebin tersini çevirip 30 saniye veya hafif kızarıncaya kadar pişirin.
  6. 3/4 kap toz şekeri pişirdiğiniz kreplerin üzerine serpin.
  7. 1 adet limonun suyunu sıkıp toz şekerli kreplerin üzerine döktükten sonra , krepleri ister rulo, isterseniz de dörde katlayıp servis yapın.
  8. Değişik bir öneri; içlerine nutella vs gibi fındık kreması da sürebilirsiniz.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın