Kuru Fasulyeli Türlü Yemeği

Malzemeler

  • 350 gram çiçeklere bölünmüş karnıbahar
  • 3 adet kuşbaşı doğranmış orta boy kabak
  • 75 gram zar büyüklüğünde doğranmış kereviz
  • 2 adet 1 cm dilimlenmiş havuç
  • 300 gram konserve ya da donmuş mısır
  • 425 gram haşlanmış kuru fasulye
  • 2 adet rendelenmiş orta boy soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 425 gram doğranmış domates
  • ¼ su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sebze veya et suyu
  • 3 çorba kaşığı toz kırmızıbiber
  • ¼ çorba kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • ½ tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

1. Büyük bir tencerede yağı kızdırarak içine soğan, kereviz, havuç ve sarımsağı ekleyiniz. Tencerenin kapağını kaptın ve ara sıra karıştırarak 8–10 dakika soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Kimyon, kırmızıbiber ve acı biberi ekleyip iyice karıştırın. Domates, sebze veya et suyu ve tuzu ekleyerek 15 dakika kapağı açık olarak pişiriniz.
3. Karnabahar, kabak ve mısırı ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika daha pişiriniz.
4. Son olarak haşlanmış fasulyeyi de ekleyerek tencerenin kapağı açık bir şekilde 10 dakika daha pişiriniz ve servisini sıcak olarak yapınız. Bu nefis türlüyü güveçte yaparsanız daha lezzetli olacaktır.

Yorum yapın