Kuru Kayısı Reçeli

Kuru Kayısı Reçeli

0 Paylaşımlar

Yaz aylarının vazgeçilmezi kuru kayısı reçeli her mevsim kahvaltı sofralarını taçlandırıyor. Hevesle yapılan reçelimiz usulüne uygun yapılmazsa hüsranla sonuçlanabilir. Reçel fazla kaynatılmamalı özellikle kayısı reçeli yapılırken, mutlaka bir gece öncesinden bekletilmesi gerekli. Kuru kayısının suyu çekmesi ve yumuşaması için bu işlem şart. Bu şekil de yapılan reçeller daha başaralı olmakta.

Kuru kayısı yapımı esnasında, bazı noktalara dikkat ettiğiniz takdirde alacağınız sonuçlar daha iyi olacaktır.

Malzemeler

  • 1 kiloya yakın kurutulmuş kayısı
  • 1 litre su
  • 2 kiloya yakın şeker
  • 5-10 damla limon suyu 

Nasıl Yapılır?

Öncelikle mutlaka kayısılar bir gece önceden su dolu tencerenin içinde ağzı kapalı şekilde ve buzdolabında bekletilmelidir. Ertesi gün bekletilen kayısılar süzülerek reçel için hazırlanılır. Süzülen kaysılar beklerken;

  1. Belirttiğimiz ölçülerde ki suyumuza şekerimizi ekleyip kaynayana kadar orta ateşte pişirelim.
  2. Kaynamaya başlayan şekerli suyumuzun içine kayısılarımızı ve limon suyumuzu ilave ediyoruz.
  3. 10-15 dakika kaynattıktan sonra ocağın ateşi iyice düşürülür.
  4. Düşürülen ateşteki kayısılarımızı ortalama 20 dakika daha kaynadıktan sonra ateşi kapatıyoruz
  5. Burada dikkat edilmesi gereken tek husus reçelimi tahta kaşıkla çok nadir ve tek yönde karıştırmak.

Bademli Reçel

Severek yediğimiz kayısı reçelinin içine bir de badem eklenmesi mükemmel bir tadı ortaya çıkarmış. Sofralarımızın olmazsa olmazı kayısı reçeli hanımlarımızın en pratik buluşlarıyla daha da lezzetli hale gelmiş. Kayısının içinden çıkan tatlı bademleri atmayıp değerlendiren ev hanımları lezzete lezzet katmışlar.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın