Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye

Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 400 gram kuru fasulye
  • 500 gram az yağlı kuşbaşı dana eti
  • 4 adet arpacık soğanı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 400 ml sıcak su

Nasıl Yapılır?

  1. Akşamdan ıslatılan ve bir gece bekletilen kuru fasulyeler yıkanır ve suyu süzülür.
  2. Tencere içerisine yıkanan kuru fasulyeler ve arpacık soğanları bütün şekilde eklenir ve üzerine fasulyeleri geçmeyecek şekilde su ilave edilerek haşlanır.
  3. Başka bir tencere içerisine kuşbaşı etler ve etleri geçmeyecek şekilde su ilave edilerek kaynatılır.
  4. Kaynatılan etlerin suyu süzülür.
  5. Suyu süzülen etlerin içerisine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edilir ve etler kavrulur.
  6. 400 ml sıcak su ilave edilen etler, yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir.
  7. Haşlanan fasulyeler etlerin üzerine eklenerek karıştırılır ve pişmesi için bırakılır.
  8. Bir tavaya ince doğranan soğanlar ve kalan zeytinyağı konularak kavrulur.
  9. Biber salçası ve domates salçası da ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
  10. Yemeğin suyundan bir kepçe su ile ıslatılan soğanlar iyice karıştırıldıktan sonra kuru fasulye ve etin içerisine dökülür.
  11. İyice karıştırılan Etli Kuru Fasulye, 15 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın