Lokum Gibi Ciğer Sote

Malzemeler

• Ciğer (½ Kg)
• Domates (2 adet)
• Margarin (2 kaşık)
• Dolmalık Biber (2 adet)
• Sarımsak (2 diş)
• Maydanoz (1 demet)
• Tuz
• Karabiber

Püf Noktası

• Ciğerlerin yumuşacık, lokum gibi olması için ciğerleri pişirirken ilk 11-12 dakika tavanın kapağını kapatarak pişirmelisiniz.
• Tarifi hazırlarken dana ciğeri, kuzu ciğeri veya tavuk ciğer kullanabilirsiniz.
• Ekstra olarak sevdiğiniz baharatlar ile lezzet katabilir, baharat miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Ciğeri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
2. Margarini eritin ciğeri sarımsakla kavurun.
3. Daha sonra halka şeklinde doğradığınız biberi ekleyin.
4. Biraz daha kavurduktan sonra kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin.
5. Kısık ateşte pişirin. Kapatırken baharatını ekleyin maydanoz ile servis edin.