mahlepli poğaça tarifi

Malzemeler

  • 1/2 Su bardağı süt
  • 1/2 Su bardağı su
  • 1/2 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 tam dolu tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı ile toz şeker
  • 1 çay kaşığından biraz fazla tuz
  • Kıvamını alana kadar un

İç Harcı İçin;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • Üzerine
  • Yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencere içine süt ile suyu koyun ve ocağı açın. Toz şeker, kuru maya ve tuzu da ekleyerek 5 dakika boyunca köpürene kadar ısıtın.
  2. Hamur yoğurmak için bir kap içine sıvı yağı, mahlep ve mayayı erittiğimiz sütlü karışımı doldurun.
  3. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur kıvamı elde edene kadar un ekleyerek hamuru yoğurun. Hazır olduktan sonra 60 dakika mayalanması için beklemeye alın.
  4. Mayalanmış hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopartarak içine maydanozla peynirli karışımdan doldurup kapatın.
  5. Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
  6. Üzerilerine fırça ile yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serptikten sonra üzeri kızarıncaya kadar 170 derecelik fırında pişirin.
  7. Fırından çıkarttığınız mahlepli poğaçaların servisini ılındıktan sonra yapabilirsiniz.
Bunu Kaçırma:
Tam Buğday Unlu Peynirli Poğaça

Mahlebin kullanım şekilleri ve faydaları ile ilgili detaylı bilgileri merak edenler buraya: Mahlep Nedir?

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın