Makarnalı Top Köfte

Makarnalı Top Köfte

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • Yarım paket fettucini makarna yada spagetti
  • 2 yemek kaşığı dolusu sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar tuz

Köftesinin Malzemeleri:

  • 200 gram kadar kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı tepeleme galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Kimyon, renkli karabiber, tuz

Üzeri İçin:

  • 1 kâse yoğurt
  • 1-2 diş sarımsak
  • Süslemek için fesleğen

Nasıl Yapılır?

  1. Soğan temizlenip rendelenir.
  2. Bir kabın içine kıyma, soğan, galeta unu, zeytinyağı ve baharatlar karıştırılıp köfte harcı elde edilir. 20 dakika buzdolabında bekletilir.
  3. Makarnasının hazırlanması
  4. Klasik makarna yapma yöntemiyle fettucini makarnası yapıma başlanır. Burada süzmek yerine makarnanın suyunun çekmesi beklenir. Su makarnanın üstünü 2 parmak geçecek kadar olmalıdır.
  5. Kıymalı harç dolaptan çıktıktan sonra minik köfteler haline getirilir. Kızgın yağda kızartılır.
  6. Üzeri için sarımsaklı yoğurt yapılır.
  7. Önce makarna tabağa alınır. Üstüne köfteler konulduktan sonra sarımsaklı yoğurt gezdirilir. En üste 2-3 yaprak fesleğenle süslemesi gerçekleştirilir.
  8. Sıcak servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın