Maklube

Maklube tarifi nasıl yapılır tüm detayları ile anlatacağız. Etli maklube  pilavı yanında en uygun salata tarifi ile birlikte yapılışını öğreneceksiniz. Bu farklı pilav tarifini çok beğeneceğinize eminim.

Malzemeler

  • 5 su bardağı pilavlık pirinç,
  • 400 gram kuşbaşı et,
  • 2 adet Patlıcan,
  • 2 adet kabak,
  • 2 tane patates,
  • 2 tane havuç,
  • 5 adet çarliston biber,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Pul biber.

Salata için;

  • 5 adet domates,
  • 4 tane salatlık,
  • 2 adet soğan,
  • Maydanoz,
  • Nane,
  • Sıvı yağ,
  • Limon,
  • Nar ekşisi,
  • Yoğurt.

Nasıl Yapılır?

  1. Maklube etini hazırlamak için; kuşbaşı kesilmiş etleri bir tencerede iyice kavurun.
  2. Etlerin rengi değişmeye başlayınca az miktarda ılık su ekleyin ve etleri pişirin.
  3. Et yeterince yumuşadığında tuzlayın ve diğer baharatlardan ekleyin.
  4. Makrube pilavı hazırlamak için; Yeterli genişlikte bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ koyarak pirinçleri biraz kavurduktan sonra üstüne 1 parmak çıkacak kadar su ekleyerek pilavı pişirin.
  5. Patates, kabak, biber, patlıcan ve havuçları bir tavada kızartarak yağlarının süzülmesi için kağıt havlu serili olan bir tabak veya tepsi içine koyun.
  6. Büyük bir kap içine ilk olarak etleri, sonrasında ise üzerini kapatacak kadar pilavı koyun.
  7. Pilav üzerine kızartılmış sebzeleri koyun ve geri kalan pilav ile üzerini kapatın.
  8. Düz bir tepsi üzerine kalıbı ters çevirerek düzgün bir şekilde kalıp içinden çıkartın.
  9. Makrube salatası için;  Domates, salata, soğanlar küp şeklinde kesilir
  10. Karışıma kesilmiş nane ve maydanoz yaprakları eklenerek karıştırılır.
  11. Tepside pilavın etrafına aralıklı olacak şekilde salatalar suyu süzülerek boşaltılır.
  12. Salata aralarına yoğurt boşaltılır ve artık maklube pilavı servis için hazırdır.

Püf Noktası: Salata ve yoğurdu tepsiye pilavı yiyeceğiniz zaman dökün ve salatanın suyunu biraz süzün.

Etli pilav yemekleri içinden en çok beğenileni olan bu kolay ve güzel maklube nasıl yapılır tüm detayları ile anlattık, umarım beğenilir.

Yorum yapın