Mantarlı Kestane Çorbası

Mantarlı Kestane Çorbası

0 Paylaşımlar

Kestane ve mantarlar taze şekilde tezgahlarda yerini almaya başladığı zaman yapabileceğiniz son derece değişik ve lezzetli olan mantarlı kestane çorbası yapılışını mutlaka denemelisiniz.

Çorbayı hazırlarken ilk önce kestaneleri ayrı olarak haşlamalısınız. Sonradan sebzelerle birlikte tekrar haşlayıp blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirmelisiniz. Ben mantarları bu karışıma dahil etmedim. Özellikle mantar sevenler tadını da almak isterler. Bu nedenle mantarları temizledikten sonra bir tavada bir süre kavurup en son çorbaya ilave ettim. Böyle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Eğer evde mantar sevmeyenler varsa diğer sebzelerle birlikte blenderdan geçirebilirsiniz. Böylece tadını büyük ihtimalle almayacaklardır.

Bu sevilmeyen sebzeleri bir şeylerin içinde eriterek yedirme taktiğini özellikle çocuklar için yapıyoruz ve yapmalıyız da. Şüphesiz doğadaki her sebze ve meyvenin bilinen yada bilinmeyen birçok faydası var. Çocuklarımızın sevmediği yiyecekleri sevmelerini sağlayamasak bile bu şekilde veya farklı yöntemlerle ara sırada olsa onlara yedirmeliyiz. Çocukların sağlıklı gelişimi biz anneler için çok önemli bir konu. Bu konuda bir çok yazı mevcut ve bunları okuyup uygulamak önemli. Genel olarak yeme problemi olan çocuğunuz varsa ve çok fazla yiyecekten tiksiniyor ise kesinlikle bir doktor desteği almalısınız diyerek kestane çorbası tarifime geçiyorum…

Tavsiye Ettiğim Sağlıklı ve Lezzetli Çorbalar

Mantarlı Kestane Çorbası Tarifi

Mantarlı Kestane Çorbası Tarifi

Tavada kızartılarak kestane çorbası üzerine ilave ettiğim mantarlar ile hazırladığım kestane çorbası nefis lezzeti ile içinizi ısıtmak için sizleri bekliyor.
Kategori: Çorbalar
Mutfak: Türk Mutfağı
İçerik: kestane çorbası, kestane çorbası nasıl yapılır, mantarlı kestane çorbası
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 25 dakika
Toplam: 35 dakika
Servis 6 kişilik
Besin Değeri: 171Kalori
Yazar: Oktay Usta

Malzemeler

  • 500 gram kestane
  • 200 gram mantar
  • 1 adet kuru soğan orta boy
  • 1 adet patates orta boy
  • 1 litre su tercihen tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede kestaneleri haşlayın ve kabuklarını soyun
  • Soğan ve patatesleri yemeklik doğrayın. Ocağa bir tencere alıp orta ateşte altını açın ve bir yemek kaşığı sıvı yağı dökün. Patates ve soğanları ilave edip bir kaç dakika soteleyin.
  • Tencereye kestaneleri de ilave edip sonra suyu dökün. Sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alıp blenderdan geçirip pürüzsüz kıvama getirin. Tekrar tencereyi ocağa alın.
  • Mantarların köklerini kesip iyice yıkayın. Ocağa bir tava alıp 1 kaşık yağ ekleyerek mantarları 5-6 dakika soteleyin. Ocakta kaynayan çorbanın üzerine ilave edin. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alın
  • Servis yaparken üzerine pul biber serpmeyi unutmayın.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın