mayasız kıymalı poğaça nasıl yapılır tarifi

Poğaça tariflerinin içine iç malzeme olarak konan alternatifler arasında kıymalı iç harç, poğaça tarifinin oldukça lezzetli ve doyurucu olmasını sağlamaktadır. Kıymayı daha önceden kavurduktan sonra poğaça hamurunun içine konması ile hazırlanan tarifler, çocukların ve büyüklerin severek yediği tarifler arasındadır. Kıymalı poğaça yaparken dikkat edilmesi gereken önemli bir püf nokta, kıyma harcının içinde sıvı yağ kullanımına özen göstermek gerekir. Margarin ile hazırlanan kıyma iç harç poğaça içinde soğuduğu zaman donmuş bir görüntüye neden olacaktır. Kabartma tozu ya da maya ile hazırlanan tarifler verilen ölçülere dikkat edildiğinde oldukça lezzetli poğaçalar ortaya çıkmaktadır. Ayrıca kıymanın çabuk bozulması göz önünde bulundurularak, yapılan poğaçaların çabuk tüketilmesi ya da artan poğaçaların derin dondurucuya kaldırılması tavsiye edilir. Poğaçada kıyma çok fazla tercih edilen bir malzeme olmasa da, farklı alternatif arayanlar için değişik seçenekler arasındadır. Bol baharat ve soğan ile kavrulan kıymalı yumuşacık kabaran bir poğaça hamuru oldukça lezzetli olmaktadır.

Bunu Kaçırma:
Yoğurtsuz Mayasız Poğaça

Malzemeler

  • 175 gr tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Aldığı kadar un
  • 2 yumurta

İç Harcı İçin

  • 1 adet soğan
  • Kıyma
  • Tereyağı
  • Karabiber ve pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymalı poğaça hazırlamak için öncelikle kıyma iç karcı hazırlanır. Bunun için soğanlar yemeklik doğrandıktan sonra 2 yemek kaşığı kadar tereyağında soğanlar kavrulduktan sonra kıymalar eklenir.
  2. Karabiber ve pul biber ve tuz eklenir bir süre daha kavruktan sonra iç harç hazır hale getirilir.
  3. Daha sonra hamuru için tüm malzemeler bir eklenir ve güzelce yoğrulur.
  4. Yoğurma işleminin ardından hamurdan bir parça alınır ve kıyma harcından konur ve kapatılır.
  5. Daha sonra daha önce 180 derece fırında ısıtılmış fırında yarım saat pişirildikten sonra poğaçalar servise hazırdır.
Bunu Kaçırma:
Yumuşak Poğaça

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın