Mercimekli Kol Böreği

Mercimekli Kol Böreği

0 Paylaşımlar

Bu yazımızda sizlere ev yapımı mercimekli kol böreği tarifi nasıl yapılır tüm detayları ile anlatacağız. Bu tarif ile hazır yufkadan kol böreği nasıl yapılır, görünüm ve tat olarak pastane yapımına benzer fakat evde, tepside sarıp baklava yufkasından fırında pişireceğiniz, el yapımı gerçek kol böreği nasıl sarılır, malzemeleri nelerdir tüm detayları ile öğreneceksiniz.

Biz bu tarifte iç malzemesi olarak yeşil mercimek kullandık fakat siz patatesli kol böreği, kıymalı kol böreği veya ıspanaklı kol böreği yapabilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken kullanmak istediğiniz iç malzemesini önceden hazırlamaktır.

Malzemeler

  • 18 yaprak yufka ( Baklava yufkasından )
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet yumurtanın sarısı

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak düz bir masa veya sofra üzerine bir tane yufka seriyoruz ve üzerine bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz.
  2. Üzerine bir kat daha yufkayı serip tekrar her tarafına yağ sürüyoruz.
  3. Son olarak üzerine üçüncü kat içinde yufka serip aynı şekilde yağlama işleminden geçiriyoruz.

İç harcı hazırlamak için:

  1. Haşlanmış yeşil mercimek içine karabiber, tuz ve sevdiğiniz baharatlar var ise ekleyerek ile tatlandırıyoruz.
  2. Yufkanın başına uzun şerit şeklinde (yufkanın uç kısmına) koyup, rulo şeklinde sarıp, üç parmak genişliğinde eşit şeritler kesiyoruz.
  3. Tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
  4. Önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında pişiriyoruz.
  5. Siz iç hazırlama bölümünde tarifi hazırlarken patatesli, kıymalı, haşhaşlı, pırasalı veya ıspanaklı veya iç malzeme olarak her ne istiyor iseniz o malzemeleri kullanabilirsiniz. Sonuç olarak hepsi hazır baklava yufkasından ve fırında yapılmaktadır. Sonuç olarak patatesli kol böreği ile kıymalı kol böreği tarifini birbirinden ayıran tek fark iç malzemesidir.
0 Paylaşımlar
Bu yazımızda sizlerle Börekler kategorisinden seçtiğimiz son derece lezzetli, yapılışı kolay, takipçilerimiz tarafından değenilmiş ve beğenilmiş Mercimekli Kol Böreği Tarifi Oktay Usta usulü yapılışını resimli anlatımı ile paylaştık. En basit şekilde anlattığımız Mercimekli Kol Böreği nasıl yapılır öğrenip denediyseniz, bizlerle yada sosyal ağlarda paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın!

Yorum yapın