Mercimekli Patlıcan Dolması Yemeği

Mercimekli Patlıcan Dolması Yemeği

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 4 adet boyundan 2’ye kesilmiş patlıcan
  • 1/4 kap su
  • 1 adet büyük boy doğranmış soğan
  • 1 kap kübik kesilmiş domates
  • 1/4 kap elma suyu
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 kap haşlanmış mercimek
  • 1/2 kap ufalanmış beyaz peynir
  • 1/2 kap kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş permesan veya eski kaşar

Nasıl Yapılır?

  1. Kabuğunu delmemeye çalışarak patlıcanların içini oyun. Çıkan iç kısmı küçük parçalara doğrayın.
  2. Patlıcanların oyuk kısmı alta gelecek şekilde, mikrodalgaya giren bir kabın içine oturtun. Kaba 1/4 kap su ekleyip 5 dakika veya patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Büyük bir tencereye, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyup, orta ateşte, doğradığınız patlıcan içlerini 7 dakika veya yumuşayıncaya kadar sote edin.
  4. Soğanı ekleyip 2 dakika daha sote ettikten sonra, domates,  elma suyu ve sarımsağı ekleyip, yüksek ateşte, arada karıştırarak, 5 dakika veya karışım suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Tencereyi ateşten alıp, kıyılmış maydanozun yarısını, beyaz peynir, tuz ve biberi ekleyin.
  6. Her patlıcanın içine 3/4 kap yada oyuk kısmı kapatacak  kadar, hazırladığınız iç malzemeyi doldurun.
  7. Kalan maydanoz ve permesan veya kaşar rendesini birbirine yedirin ve patlıcanların üstüne döküp, önceden ısıtılmış fırının ızgara kısmında 2-3 dakika pişirin.

0 Paylaşımlar

Yorum yapın