Nar Ekşisi Yapımı

Nar Ekşisi Yapımı

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 15 kg ekşi nar
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak nar tanelerini elde ediyoruz. Ancak nar tanelerinin arasına nar zarının karışmamasına özellikle dikkat etmeliyiz. Aksi takdir de nar ekşisinin tadında değişiklikler söz konusu olabilir.
  2. Temizlenen nar taneleri sıkılmaya hazır hale geldikten sonra işimizi kolaylaştırması açısından robot yardımıyla suyu çıkarılır. Ardından sadece suyunu elde etmek için süzülür. Nar suyu yaklaşık olarak 3-4 saat kaynatılır.
  3. Nar suyu yoğun ve akışkan kıvama ulaştığında nar ekşiniz olmuş demektir. Altını kapatmaya yaklaşık 5 dakika kala 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Daha sonra soğumaya bırakılır.
  4. Soğuduktan sonra cam şişelere doldurabilirsiniz. Ayrıca nar ekşisini buzdolabında saklamalısınız.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın