Nohut Pilav (Ayrı Ayrı)

Nohut Pilav (Ayrı Ayrı)

1 Paylaşımlar

Nohut-pilav benim yerken huzur bulduğum yemeklerden birisi. Çocuklar gibi kaşık kaşık zevkle yenebilen, çatal bıçak, sofra düzenlemesi gerektirmeyen, hafif ve doyurucu üstelik de çok sağlıklı besin. Bugün bir markete alışverişe gittiğimizde dünyanın her yerinden gelebilen sebze ve meyveleri satın alıp tadabildiğimiz halde köy çocuklarinin ne kadar sağlıklı, gürbüz, yetişkinlerin bizden daha dayanıklı olduklarını söylemez miyiz? Bunun sırrı onların yöresel ve sezonal sebze ve meyve ve daha fazla kuru baklagiller tüketmelerinde. Nohut ayrıca sinir sistemine çok iyi gelen bir besin. Daha fazla tüketmeye gayret gösterelim. Sulu yemeklerde et kullanmıyorum fakat buzlukta önceden hazırlanmış tavuk suyum varsa içine eklerim.

Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 g nohut
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 cay kaşığı tuz
  • 1/4 cay kaşığı karabiber

Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Nohudu düdüklü tencerede beş dakika haşlayıp tencerenin içinde soğutun, süzün. Düdüklü tencereniz yoksa 15-20 dakika haşlayın.
  2. Soğanı soyup küp seklinde doğrayın, erittiğiniz yağda hafifçe kavurup salca ekleyin. Birlikte 1 dakika kadar kavurup nohutları ekleyin.
  3. 1 lt sıcak su ve tuzunu biberini ekleyin. Kaynamaya gelince ocağı kısıp yarım saat civarında nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. En son tekrar baharatını kontrol edin.
  4. Yemeğiniz daha yoğun olsun isterseniz en son yarim bardak suda eriteceğiniz 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyin, bir taşım kaynatıp yemeği ocaktan alın.

Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

  1. 1 bardak pirinci yıkayıp süzün.
  2. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Pirinci 3-4 dakika orta ateşte kavurup 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
  3. 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 cay kaşığı karabiber ekleyip kaynamaya gelince ocağı kısın, suyunu çekinceye kadar pişirin. (10-12 dakika kadar).
  4. Pirinçler yumuşamış fakat hala nemli kalmışsa ocağı kapatıp üzerine temiz bir mutfak bezi veya kağıt havlu serin, kapağını kapatın. Bu şekilde 10-15 dakika dinlendirin.
1 Paylaşımlar

Yorum yapın