Ev Yapımı Badem Ezmesi (Marzipan)

Evde kalmamızın ve bir misafirin de gelmeyeceği kesin olan bir pazar gününde amaçsızca karıştırdığım yemek kitaplarından birinde buldum bu tarifi. Yok canim dedim kendi kendime marzipan yapmak bu kadar kolay olamaz. Malzemeler vardı, hemen denedim ve oldu gerçekten. Badem ezmesini herkes sevmez. Bu tarifi sevenleri için ben bulmuş olayım. Bu nefis marzipanı hazırlamak çok kolay, … Devamını oku…Ev Yapımı Badem Ezmesi (Marzipan)

Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası

Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası Tarifi

Kırmızı pancarı en çok yoğurtlu severim. Ama daha önce denediğim salatası da çok güzel oluyor. Pancarı kendiniz tazesinden alıp haşlayabileceğiniz gibi haşlanmış vakumlu paketinde de satın alabilirsiniz. Konserve olarak tüketmek de mümkün. Her haliyle sofralarınıza renk ve bir parça daha sağlık katacaktır. Malzemeler 200 g kırmızı pancar (önceden haşlanmış) 100 g yoğurt Nasıl Yapılır? Eğer … Devamını oku…Yoğurtlu Kırmızı Pancar Salatası

Çikolatalı Mus (Sütsüz Yumurtasız)

Çikolatalı Mus (Sütsüz Yumurtasız) Tarifi

Bu çikolatalı mus tatlısını epeyce önceden pırasalı böreği yaptığım gün yapmıştım. O gün bir arkadaşım ziyaretime gelecekti. Börek hazırdı ama tatlıda olsun, ama ne olsun diye düşünürken bu tarifi hatırladım. Takipçilerim bilirler daha önceleri gerçekten lezzetli, orjinaline uygun şekilde sütle yapılan, yapılışı kolay çikolatalı mus tarifi paylaşmıştım. Fakat bu tarif sadece 3 malzemeyle yapıldığı için … Devamını oku…Çikolatalı Mus (Sütsüz Yumurtasız)

Çikolatalı Cevizli Browni

Çikolatalı Cevizli Browni Tarifi

Malzemeler 125 gr. Tereyağı 35 gr. Kakao 320 gr. kırılmış bitter 230 gr. Şeker 125 gr. un 120 gr. ceviz Nasıl Yapılır? 125 gr. tereyağını eritin. 35 gr. kakaoyu ilave ettikten sonra 320 gr. kırılmış bitter çikolatayı katıp eritin. Çikolata sosunu ılınmaya bırakın. Ayrı bir yerde 3 adet yumurtayı 230 gr. şekerle iyice çırpın. 1 … Devamını oku…Çikolatalı Cevizli Browni

Ahududulu Soğuk Sufle

Ahududulu Soğuk Sufle Tarifi

Malzemeler 100 gram ahududu 1 yemek kaşığı toz jelatin 2 adet yumurta 1/2 fincan krema 1 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 yemek kaşığı soğuk su 1 yemek kaşığı sıcak su 3 yemek kaşığı şeker Nasıl Yapılır? 2 şerit yağlı kağıdı, 2 sufle kabını çevreleyecek uzunlukta kesin. İki ucunu bantla yapıştırın. Ahududuları, yumuşayıncaya kadar 1 yemek … Devamını oku…Ahududulu Soğuk Sufle

Fırında Peynirli Patlıcan

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi

Takip edenlerin bildiği gibi sık sık patlıcanlı yemekler yaparım. Listelerim arasında onlarca farklı patlıcan yemeği bulabilirsiniz. Geçenlerde kız kardeşime yemeğe gitmiştik, bu lezzetli patlıcanları o zaman denemiş ve nasıl yaptığını kardeşimden öğrenmiştim. Yapılışı çok kolay ve aperatif olarak 15 dakikada hazırlanabilecek çok pratik bir patlıcan tarifi. Yani bugünkü nefis tarifim kız kardeşimden. Onun elinden çok … Devamını oku…Fırında Peynirli Patlıcan

Dondurulmuş Karides Salatası

Dondurulmuş Karides Salatası Tarifi

Kimileri her tür deniz ürünlerini severek tüketir, kimileri ise denemek bile istemez. Ben ikinci gruptandım, fakat bugün ön yargımı bir kenara bırakıp karides salatasını denedim. Hoşuma gitti. Bu aralar ben de bir çokları gibi biraz daha salata ağırlıklı beslenmeye çalışıyorum. Karidesleri buzluktan kullandım. Aylar önce yılbaşı sofrasına bir tavsiye olarak tarifini verecektim, fakat yapamamıştım. Bir … Devamını oku…Dondurulmuş Karides Salatası

Çikolatalı Dondurma (Yumurtasız)

Çikolatalı Dondurma (Yumurtasız) Tarifi

Çikolata sevenleri tam anlamıyla baştan çıkaracak bir dondurma oldu. Ve yine çok pratik. Başlangıçta sadece krema ve çikolata kullanmayı düşünmüştüm ama karışım biraz bana sütlü kahve görünümünde geldiği için biraz kakao da ekledim. Bundan sonraki sefere kakao eklemeyeceğim, bu haliyle yoğun çikolatalı oldu. Ama yine de enfesti! Malzemeler 400 ml krema 100 g sütlü çikolata … Devamını oku…Çikolatalı Dondurma (Yumurtasız)

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

Mevsimler değişirken en azından mutfak adına mutlu oluyorum. Yeni sezon sebzeleriyle değişik yemekler soframıza gelmeye başlıyor. Ispanağı, karnabaharı, pırasayı özlemiş oluyoruz. Fakat böyle mevsim uzayıp bitmek bilmeyince akşama ne yemek yapacağım derdi artıyor. Daha gecen gün kış türlüsü pişirmiş, zeytinyağlı pırasayı son zamanlarda iki üç kere yapmış, ıspanağı bol bol tüketmişizdir. Hadi bugün de zeytinyağlı … Devamını oku…Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği

Kakaolu Islak Kek

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Islak keki çok sevdim. Bence browniyi aratmaz, hatta pasta niyetine de yapılabilir. Malzemeler 4 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı vişne suyu Nasıl Yapılır? Fırınınızı 170 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı … Devamını oku…Kakaolu Islak Kek