Pankek Tarifi Arda’nın Mutfağı

Pankek Tarifi Arda’nın Mutfağı

3 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 3 su bardağı ile normal un
  • 5 çay bardağı kadar toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 tane yumurta
  • 2 su bardağı soğuk süt

Çikolatalı İç Malzemeleri;

  • 300 gram bitter yada sütlü çikolata
  • 50 gram süt kreması

Arda’nın Mutfağı: Pankek Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce benmari ile krema ısıtılır, sonra çikolata ilave edilip karıştırılarak krema içinde eritilir.
  2. Hazırladığınız çikolatalı karışımı parçalara bölüp temiz bir zeminde yada yağlı kağıt üzerinde soğutun.
  3. Bir kap içinde un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya, tuz, yumurta ve sütü karıştırarak pankek hamuru hazırlayın. Kıvamı yarı akışkan fakat tavaya döküldüğünde çok yayılmayacak şekilde olmalı.
  4. Pişirmek için kullanacağınız yapışmaz bir tavaya bir kaç damla sıvı yağ damlatıp bir peçete ile her yerine yayın. Ocağın altını açarak tavayı ısıtın.
  5. Pankeklerin büyüklüğüne göre bir miktar hamuru tavaya boşaltıp 2 dakika bir tarafını, 1 dakika diğer yüzünü pişirin. Kabarcıklar çıkıp patladığı zaman piştiğini anlarsınız. Genelde orta boy bir yemek kepçesinin yarısından biraz fazla koyduğunuzda ideal ölçülerde olacaktır.
  6. Aynı ölçüde ikinci pankek harcını boşaltıp yine aynı şekilde pişirin. Alt yüzeyi piştikten sonra soğuttuğunuz parça çikolatadan alıp ortasına koyun, önceki pişirdiğiniz pankeki de üzerine kapatıp ters düz ederek çikolata eriyene kadar pişirin.
  7. Bütün hamurlar bittikten sonra soğutmadan servis yapabilirsiniz. Bu nefis pankekleri hem kahvaltılık olarak hemde ara öğünlerde hazırlayabilirsiniz.
3 Paylaşımlar

Yorum yapın