Parmak Kebabı Tarifi

Parmak Kebabı Tarifi
Parmak Kebabı Tarifi

Parmak kebabı Tarifi, Gaziantep, Adıyaman gibi illerimizde en popüler kebap çeşitlerinden biridir. Yapılışı son derece kolay ve lezzetlidir. Genellikle patatesli ve patlıcanlı olarak yapılmaktadır.

Parmak Kebabı Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kilogram dana kuşbaşı,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet patates,
  • 5 adet yeşil biber,
  • 1 tane domates,
  • 1 tane soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Parmak Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak etleri bir düdüklü tencereye yerleştirerek kavurmaya başlıyoruz,
  2. Soğanları yemeklik olaca şekilde doğrayıp etin üstüne ilave edip kavurmaya devam ediyoruz,
  3. Ete salça ekleyip karışımı biraz geçecek yükseklikte su ekleyerek düdüklü tencerede pişmeye bırakıyoruz,
  4. Pişme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Tencere ve etin diriliğine göre değişebilir,
  5. Et pişerken patates, biber ve patlıcan uzunlamasına parmak şeklinde doğranarak kızartılır,
  6. Kızartmalar bir kağıt havlu serilmiş tabakta toplanarak yağı süzülür ve borcam kenarlarına düzgün bir şekilde dizilir,
  7. Düdüklüde pişmiş olan et borcam ortasına dökülür,
  8. Düdüklüde biriken et suyu borcam koyduğumuz kızartmalar üzerinde az miktarda gezdirerek dökülür,
  9. En son karabiber, tuz, pul biber ve baharatlar eklenerek 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir,
  10. Damak tadınıza göre siz bu süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz.
Benzer Tarifler:  Limonlu Kek Tarifi

Umarım bu lezzetli, Gaziantep usulü, patatesli, patlıcanlı Parmak Kebabı Tarifi beğenilir.

Tarifimize Puan Verin...
recipe image
Tarif Adı
Parmak Kebabı Tarifi
Yazar Adı
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre
Verilen Oy Puanı
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir