Patlıcan Kabaklı Sebzeli Tempura

Malzemeler

  • 1 kap un
  • 1 kap buzlu su
  • 2 çorba kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 adet büyük kabak
  • 1 adet patlıcan
  • soya sosu
  • kızartmak için sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Sebzeleri temizleyerek yıkayıp kurulayın. Kabağı ince dilimler halinde önce uzunlamasına ve sonra ikiye kesin.
  2. Derin bir kapta unu, su ve yumurta sarıları ve bal ile karıştırın.
  3. Derin bir tavada veya Wok’ta sıvıyağnı biraz kızdırın.
  4. Sebzeleri kızartma hamuruna batırarak ve orta kızgın yağa atarak 2-3 seferde kızartın. Hemen sıcak sıcak soya sosu ile servis yapın.
  5. 1/2 kap soya sosunun içine 1/4 kap su ve 1/4 kap limon suyu katarak sebzeleri sosa batırarak tüketin.

Yorum yapın