patlıcan söğürme tarifi
Biftek gibi löp et yemekleri hazırlandığında eşsiz bir meze görevi görmekte ve her çeşit kırmızı et ile sorunsuz uyum sağlamaktadır. Et yemeği hazırladığınız zaman yanına ne yapsam diye düşünmeyin, porsiyonları büyük tutup altına söğürme hazırlamanız yeterli olacaktır.

Malzemeler

  • 1 Tatlı K.Tuz
  • 1 Tatlı K.Beyaz Biber
  • 1 Tatlı K.Yoğurt
  • 2 Adet Közlenmiş Patlıcan
  • 1 Yemek K.Tereyağı
  • 1 Diş Sarımsak
Bunu Kaçırma:
Çoban Salata

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patlıcanlar kömür, odun ateşi yada ocakta közlenir.
  2. Közlenmiş söğürme patlıcanlarının kabukları soyularak minik minik dilimlenir.
  3. Bir tavaya tereyağı koyulup ocakta eritilir.
  4. Sıcak tereyağı içine patlıcan ile sarımsaklar eklenip bir süre kavrulur.
  5. En son tuzlanır, biber ve yoğurt eklenerek karıştırılır. Sıcak et yemekleri ve bifteklerin servisinde altlık olarak kullanılır.
Bunu Kaçırma:
Fırında Patlıcan Kebabı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın