Tarifte Neler Var?
Malzemeler
- 300 gram az yağlı kuzu kuşbaşı et
- 3 orta boy patlıcan
- 3 orta boy patates
- 4 adet yeşil biber
- 2 orta boy domates
- 2 diş iri sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Tuz, pul biber
Patlıcanlı Kağıt Kebabı
- Kabukları soyulan patates, patlıcan ve domates küp şeklinde doğranır.
- Biberler de iri halkalar şeklinde doğranır.
- Geniş bir kap içerisine patatesler, patlıcanlar, domatesler ve biberler eklenerek üstüne iri parçalara ayrılmış sarımsak konur ve güzelce karıştırılır.
- Daha sonra kuşbaşı etler de bu karışıma eklenerek üzerine tuz ve pul biber eklenir.
- Hazırlanan bu karışım fırın tepsisine serilmiş yağlı kâğıdın üzerine boşaltılır ve kâğıt üzerine eşit şekilde yayılır.
- 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirilen kâğıt kebabı etlerin tamamen pişmesinin ardından servise hazırdır.
