Patlıcanlı Paşa Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Paşa Kebabı Tarifi
patlıcanlı paşa kebabı

Patlıcanlı paşa kebabı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, en lezzetli ve kolay yapılışı bu yazıda açıklanmıştır.

Patlıcanlı Paşa Kebabı Tarifi Malzemeleri

  • 2 adet orta boy patlıcan, kabuğu alaca soyulmuş, lokmalık doğranmış, tuzlu suda 15 dakika bekletilmiş, suyu sıkılmış,
  • Yarım su bardağı ay çiçek yağı,
  • 400 gram kuzu eti kuşbaşı doğranmış ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 8 tane mantar, temizlenmiş, dilimlenmiş,
  • 1 adet çarliston biber, çekirdeği çıkartılmış, doğranmış,
  • 2 adet orta boy domates, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış, doğranmış,
  • Tuz ve çekilmiş tane karabiber,
  • Rendelenmiş kaşar peynir,
  • Acı toz biber.

Patlıcanlı Paşa Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır ?

  1. İlk olarak patlıcanları rengi atana kadar iyice kızartın.
  2. Bir tabak içine kağıt havlu serin ve patlıcanların yağının emilmesi için üzerine boşaltın.
  3. Etleri bir tava içine alarak tereyağı ile hafif rengi değişene kadar kavurup kenara alın.
  4. Aynı tencerede, zeytinyağı ile mantar, çarliston biber domates, tuz ve karabiberi, sebzeler yumuşayana kadar orta sıcaklıkta yaklaşık 4 dakika kavurun.
  5. Ocağın altını kapatın.
  6. Kızarmış patlıcan, kuzu eti ve sebzeleri karıştırın. Karışımı güveç veya fırına dayanıklı bir kaba geçirin.
  7. Üzerine kaşar rende ve kırmızı biberi serpin.
  8. 190 dereceye ısıtılmış fırında kaşar eriyene kadar tutun.
  9. Servis tabaklarına bölüştürüp, soğutmadan sevdiğiniz bir pilav çeşidi ile servis yapın.
Benzer Tarifler:  Fırında Güveç Tarifi

İsterseniz patlıcanlı paşa kebabı tarifi yanında benim bademli iç pilav tarifimi deneyebilirsiniz.

Tarifimize Puan Verin...
recipe image
Tarif Adı
Patlıcanlı Paşa Kebabı Tarifi
Yazar Adı
Paylaşılma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirilme Süresi
Toplam Süre
Verilen Oy Puanı
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir