Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi
Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi

Malzemeler

İçi için;

  • 2 adet elma,
  • 4 adet kuru kayısı,
  • 4 tane kuru incir,
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm,
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker,
  • Yarım çay bardağı ile ceviz içi.

Hamuru için;

  • 1 kutu margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta sarısı (akı üstü için kullanılacak),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Yeteri kadar un.

Üzeri için;

  • 1 yumurta akı,
  • 1 kase fındık veya ceviz içi,
  • Pekmez.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak atom kurabiye içini hazırlamak için; Kuru kayısı, kuru incir ve rendelenmiş elmaları sıcak su içinde 5 dakika bekletin, sonrasında suyu süzün.
  2. Kuru meyveleri minik minik doğrayın.
  3. Kuru üzümü 3 dakika kadar sıcak suda bekletip onunda suyunu süzün.
  4. Daha sonra kuru üzümleri de 2 ye bölebilir veya daha çok parçaya ayırabilirsiniz.
  5. Tüm meyveleri geniş bir tencere içinde toplayın.
  6. Üstlerine şeker ekleyerek 10 dakika kadar hafif su ekleyerek pişirin.
  7. Atom kurabiye hamuru için sıvı yağ, margarin, yoğurt ve kabartma tozu bir yoğurma kabına koyulur.
  8. Karışım üzerine azar azar un eklenerek iyice yoğurulur.
  9. Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parça koparıp, içini açarak hazırladığınız iç malzemesinden içine yerleştirin ve üzerini poğaça gibi kapatın.
  10. Limon sıkacağında atom kurabiye şekli vermek isteyenler sıkacağı ters çevirip, içini yağlayıp yada streç film serin.
  11. Hamuru yerleştirdikten sonra içine iç harcı koyup arkasını kapatın ve limon sıkacağında şekillendirme işini tüm hamurlara uygulayın.
  12. Hamur üzerine ilk olarak üzerine yumurta akı sürüp sonra ceviz, fındık veya mahlep içine batırın.
  13. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurları yerleştirin.
  14. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında yarım saat pişirin.
  15. Pişip pişmediğini kontrol ederek yarım saat sonra fırından çıkartın ve üstlerine birer kaşık pekmez dökerek soğuması için bekletin.
  16. Soğuduktan sonra Servis yapabilirsiniz.
Bunu Kaçırma:
Damla Çikolatalı Kurabiye

Limon sıkacağında incirli, elmalı, cevizli ve pekmezli atom kurabiye nasıl yapılır tüm detayları ile anlattım. Bu atom kurabiye tarifi çok beğenilecek. 5 çaylarında ve misafir geldiğinde mutlaka denemelisiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen isminizi buraya yazın